Skina restaurante
c/ aduar 12
Marbella, Málaga
Tel. 952 76 52 77
Skina es un minúsculo restaurante situado en el centro de Marbella, en el casco viejo. El restaurante posee una estrella Michelin. Y su nivel de cocina es realmente elevado. Disponen de una carta de vinos completísima, tanto a nivel nacional como internacional. Todos los platos del menú degustación que tomé, tenían su interés y un gran trabajo y estudio en cocina, pero destaco entre ellos, el Bogavante gallego con fresas, la Paletilla de chivo lechal malagueño de DO, la selección de quesos, y el Níspero helado y crema de albahaca.
Cocina espectacular, servicio esmerado, uno de los mejores restaurantes en que he estado este año.
Galleta de cereales, mijo y queso de cabra
Caldito de tomate y pan de tomate
Puerro ecológico baby
Bogavante gallego con fresas
Huevo a baja temperatura con hinojo y aceite de oliva
Arroz de espinacas, con cilantro, y gamba blanca.
Urta de roca chiri
Paletilla de chivo lechal malagueño de DO.
Selección de quesos franceses
Pera con chocolate y azafrán
Níspero helado y crema de albahaca
Petits fours
