Mirror
C/ Còrsega
255
Barcelona
Tel.
93 202 86 85
Restaurante
reconocido con una estrella Michelin. La planta baja, alberga un gran mostrador
que comparten el bar y la recepción, a continuación un patio central con un
enorme tapiz de espejos y dos ascensores panorámicos da paso a The Mirror
Restaurant. De ambiente sereno, neutro y elegante, el diseño del restaurante,
decorado en blanco, espejos y acero inoxidable firman los detalles, y una
lámina de agua con tres pequeñas fuentes, el sonido ambiental.
Cocina
a la vista diseñada por Casademont, permite al comensal ver el proceso de
elaboración de los platos, bajo la tutela del Chef Paco Pérez, quién ofrece una
cocina marinera contemporánea, basada en productos de las lonjas de la Costa
Brava.
La
sala está dirigida por Montse Sala, con un joven equipo, ofrecen un servicio impecable. Vajilla de porcelana de
Limoges y cristalería Riedel. Gran sumiller en sala. Tomamos el menú
degustación.
Ajo
blanco, mejillón, croquetas de jamón.
Tartar
de ostras con caviar oscetra y aire de manzana
Fricasé
de cigalitas
Arroz
socarrat de marisco y cohombros
Rape
“mediterráneamente”
Cochinillo
DO estilo ibérico
Crema
de limón con pestiños y helado de albahaca
De
entre todo el impecable servicio y cocina, destaco el arroz socarrat y el
cochinillo. Sitio, muy, muy recomendable.
