Restaurant Topik, Barcelona

Restaurant Topik

c/ València, 199

Barcelona

Tel. 93 451 09 23

Restaurante situado en el centro de Barcelona, conducido por el chef Adelf  Morales, con un impresionante curriculum, trabajando en  la cocina de Martín Berasategui en Lasarte, Bodegón de Alejandro en Sant Sebastià, Ca'Sento en València, Arzak en San Sebastian,
en  Italia com Antica Osteria del Ponte a Milano, Pierino Penati en Leco y más tarde como jefe de cocina en el Casino de San Remo a la Ligúria, donde llevó a término la  cocina de  Enzio Santin d'Antica Osteria del Ponte Milano. Dio el salto a Japón  en la empresa de Tomoyuki Inoue en Maebashi, Gumma y con Imai en el restaurante de cocina tradicional japonesa a Kuzuha-Hirakata en Osaka. Finalmente, abrió su propio restaurante en Barcelona.

Restaurante pequeñito, con una buena cocina y una carta de vinos cambiante. Precios moderados. Tomamos el menú de 25 euros.

Empezamos con una ostra a la parrilla, ahumada y sabrosa. Una original Hamburguesa de ternera y calamar, pan con tinta de calamar, de buena carme, juego acido dulce, buena.

Un Salmon marinado a la plancha, muy fresco. Unas Patatas bravas, buenas. Un espectacular arroz de bogavante y trompetas de la muerte, realmente muy bien conseguido, muy bueno. De postre una increíble tarta Taten de manzana, y una Panacota.

Realmente, un menú de 25 euros impresionante, por la calidad de su producto. Muy recomendable.

Muskari, Vitoria-Gasteiz

Muskari

C\ Doce de Octubre 12

Vitoria - Gasteiz 

Tel. 945 281161 

Restaurante Muskari, de nueva apertura, está situado en el centro de la ciudad, de decoración moderna. Restaurante Muskari se ubica en Vitoria-Gasteiz, Álava, donde podrá degustar platos típicos de cocina tradicional con aportaciones innovadoras y apoyándose en materias primas de primera calidad. Sus platos son elaborados con productos de la zona variando en cada estación del año.

como aperitivo nos ofrecen una crema de calabaza y empezamos con  un Revuelto de bacalao, bien sazonado y muy sabroso. El Duo de esparragos plancha con champiñones salteados, con un toque interesante aportado por las avellanas. Un Rabo estofado al vino tinto, un poco seco, pero bueno. El Secreto de cerdo plancha, muy simple, y de postre un Pastel de manzana, demasiado dulce para mi gusto.

Sitio correcto. Buen trato del personal. Preció menú: 13,45 euros

Conde de Alava, Vitoria-Gasteiz

Conde de Álava

Cruz blanca,8

Vitoria-Gasteiz

Tel. 945225040

Restaurante situado en los subterráneos de un edifico. Cuenta con diferentes salones, para eventos privados. Dispone de amplia carta a precios moderados, precios muy buenos.

Tomamos unos espárragos de Navarra, normalitos, y un revuelto de perretxikos (setas) correcto. Continuo con un buen chuletón de buey, enorme y sabroso, poco hecho, perfecto, buena carne. Un surtido de quesos y seguimos el camino. Sitio muy correcto a precios muy contenidos. Recomendable!.

Arkupe, Vitoria

Arkupe

C/ mateo de moraza, 13

Vitoria

Tel. 945230080

Restaurante situado en el centro de la ciudad, en un caserón, decorado manteniendo la estructura original, muebles antiguos pero con toques de decoración moderna.

Tomé el menú noche de 25 euros.

Tomé un Carpaccio de venado, cítrico y fresco, bien.  Croquetas de bacalao y croquetas  de setas, correctas, pero algo faltas de potencia. Un Wook de verduras y pasta, algo aceitoso, pero sabroso. Una torta de morcilla, buena pero demasiado echa, con la superficie quemada. Una merluza rebozada con salsa de chipirones, correcta y de postres un Gosua goxua, muy bueno.

Sitio, tranquilo y discreto. Servicio atento.

Vinyaroel, Barcelona

Vinyaroel

C/ Villarroel, 190

08036 Barcelona

Teléfono: 93 430 72 79

Antiguamente fue el restaurante la Targa Fiorio, restaurante italiano, pero hace unos años decidieron reconvertirlo en un restaurante, donde el protagonista sea el vino. En la entrada del local encontramos una tienda de vinos donde podemos comprar una botella y consumirla dentro, a precio de tienda con un suplemento de descorche. Los vinos están bien de precio, y la comida es una poco más  cara. Empezamos con unas Habitas salteadas con menta y jamón, buenas de verdad. Unos Calçots rebozados, correctos. La ensalada de tomate, no era espectacular, pero no estaba mal. Un bacalao con alubias, de buena ración, quizás con menos aceite, pero sabroso. Y de postre un Tiramisú bien ejecutado.

Sitio correcto, con capacidad de atender a muchos comensales.

Can Pique, Montcada i Reixac (Barcelona)

Can Pique

Carretera Badalona a Montcada  

08110 Montcada, Barcelona

Tel. 93 564 00 23

Restaurante situado a las afueras de la población, a media montaña. Dispone de un campo de tiro al plato de competición, y de un circuito de tiro con aire comprimido para menores de edad o personas sin licencia de armas.

Restaurante para banquetes, pero que ofrece servicio diario de carta. Tomamos una ensalada de patata con tomate y anchoa, bien elaborada, una Trinxat de la Cerdanya, con una cansalada excepcional  y un cochinillo al horno perfecto.

Cocina tradicional bien elaborada, con una buena cocina. Precios moderados

Paella de troç

Paella de troç

Reunión de fin de semana, en una casa de campo, con una paella de troç (paella de carne, hecha con fuego de leña) buena conversación,  y vino. Y ya está, no hace falta nada más. Simplemente encontrar la ocasión para encontrarse. Compartir alrededor de una mesa.

Nou urbisol, Igualada (Barcelona)

Nou urbisol

Cra. Nacional II, 0 km 561 500  08719 Castellolí, Barcelona

Tel. 938 084 003

Típico Restaurante de carretera, reformado no hace demasiado tiempo, y ofrece servicio de menú y carta, con precios normales, de caros ni baratos, normales.

Aperitivo de chips de moniato y kikos rebozados.

Tomamos una Ensaladilla rusa, correcta, unos Buñuelos de bacalao muy normales, unos buenos Pies de cerdo rellenos de setas y ternera, muy buenos y unas Costillas de cabrito al ajillo, de carne buena y bien cocinada. De postre un modesto Tiramisú.

Sitio de carretera, correcto y muy concurrido.

Fonda Gaig, Barcelona

Fonda Gaig

Corsega, 200  

08036 Barcelona

Tel. 93 453 20 20

La fonda Gaig, es un restaurante del mítico Carles Gaig, que se dio a conocer con su restaurante Gaig. En este segundo restaurante, quiere mostrar una cocina de raíz más tradicional, catalana, pero con algún destello de cocina de vanguardia. Dispone de salones privados y de un comedor principal donde fácilmente encontraremos personalidades de la burguesía catalana, y si tenemos mala suerte, algún político.

Describo el menú que tomamos, platos con muy buena presentación e impecables de sabor. Un sitio muy recomendable en la ciudad de Barcelona. Tomamos el menú de 60 euros.  Excepcional el cochinillo y los ceps con butifarra negra.

Ensalada de langostinos y mostaza

Croquetas caseras

Ceps con butifarra negra

Canalones con crema de trufas

Calamar lacado con alcachofas

Lubina con emulsión de ajos y rebozuelos.

Cochinillo al horno con ensalada de fresa y cebolla

Innovación de la crema catalana (espuma de crema catalana, helado de canela)

Coulant con helado de vainilla

Gastrobar Casal Solleric, (Mallorca)

Gastrobar Casal Solleric

Paseo borne, 27

Mallorca

Tel 971 72 61 22

Tomamos un Gazpacho ligero para empezar, y una ensalada de gambas con salsa de yogurt, bien aliñada y salseada, pero solo con triste hoja de lechuga. Le faltaba aunque fuera un mezclum o una selección  variada de hojas de ensalada. Un Carpaccio de pulpo muy correcto y bien presentado. Unos Spaguetti trufa, bien por la pasta, mal por la trufa que no tenia sabor. Unos Angeloti de langostino realmente bueno, y salsa conseguida. De postre un Pastel de limón correcto. Sitio de cocina muy normal, sin pretensiones, y si lo pretende, sin conseguirlo. Precio elevado por la cocina que ofrece.