El hidalgo
Plaza del corrillo, 20
37002 Salamanca
Tel. 92 321 13 23
Restaurante situado en el centro de la ciudad, muy cercano a la plaza mayor. Es uno de los restaurantes de mayor solera de la población.
Servicio de sala clásico, atento y profesional.
De primero tomé un aperitivo de anchoa, marinada por la casa. Una ensalada de tomate con ventresca de atún, aliñada con una reducción de vinagre. Muy bueno el producto base, buen tomate y buena ventresca. Ataco una pierna de cordero lechal al horno, delicada pero intensa, penetrante, perfecta.
Y de postre una manzana salteada en sartén con un helado de iogurt. Final adecuado.
Buen restaurante, buen sitio para acudir en la ciudad.
No hay comentarios:
Publicar un comentario